Ilus néni anyósom testvére, nagy értője a süteményeknek.
Már régen nem találkoztam vele, nem tudom mi van vele csak remélem, hogy jól van és talán még sütit is süt a dédunokájának.
A sütijének az ízét még mindig a számban érzem, sok éve, hogy elkértem a receptjét, azóta sok sok ünnepi alkalom megédesítője volt.
Eddig még bárki megkóstolta mindenkinek nagyon ízlett, mindenki emlegeti. A "Tibi csoki" imádó vőm szerint ez még annál is jobb pedig abból több kilót be tudna falni, no ebből is!
Rigó Jancsi
8 tojásból piskóta:
8 egész tojást 4 dl kristálycukorral habosra keverünk.
5,2 dl lisztet, csipet sütőport 3 evőkanál kakaóport belekeverünk apránként.
Közép meleg sütőben sütjük (gáz tepsi)
A kész piskótát kétfelé vágjuk, a tetejét külön tesszük, csoki mázzal bevonjuk, felkockázzuk.
Csoki máz:
20 dkg porcukor, 2 evőkanál kakaópor, dió nagyságú vaj, összekeverni és ráönteni 3 evőkanál forró vizet, gyorsan összekeverni és ráönteni a tésztára.
Maradék csokiból, vagy tortabevonóból is lehet: vízfürdőben felolvasztjuk a csokit és annyi étolajat teszünk hozzá, hogy jól kenhető legyen.
Krém:
3/4 liter tej, 13 evőkanál kristálycukor, 2 vanillincukor, 6 evőkanál liszt, 3 evőkanál kakaópor.
Kevés tejjel összekeverjük a cukrot meg a lisztet, hogy ne legyen csomós, majd hozzáöntjük a többi tejet és sűrűre főzzük.
30 dkg vajat vagy RAMA-t kissé kikeverünk és a kihűlt masszához adjuk.
Az alsó lapot megkenjük vele és a csokival bevont felső lapot rátesszük.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése