A pilóta keksz mióta az eszemet tudom kedvenc a családban, tulajdonképpen nem hallottam olyanról , hogy valaki a pilóta kekszet ne szeretné. A nosalty.hu oldalon bukkantam erre a különleges receptre: pilótakeksz süti formában. Gyereknapra is szuper ötlet!
Hozzávalók / 6 adag
Tészta

• 40 dkg liszt
• 12 dkg porcukor
• 2 db tojássárgája
• 10 dkg vaj
• 175 g tejföl
• 20 g cukrozatlan kakaópor (1 evőkanál)
• 1 teáskanál sütőpor

Krém

• 2 tasak csokoládés pudingpor
• 5 dl tej
• 10 dkg vaj
• 12 dkg cukor
• 10 dkg nutella (2 nagy evőkanál)

Elkészítés

1. A lisztben elkeverjük a porcukrot, sütőport és egy csipet sót. Belemorzsoljuk a vajat, és a tojássárgájával valamint a tejföllel, könnyen gyúrható tésztát készítünk. Lehet, hogy kevesebb tejföl is elég, ez függ a liszt minőségétől.
2. A tészta egyharmad részét félretesszük, a kétharmad részbe pedig beledolgozzuk a kakaót.
3. Megsütjük a lapokat, 1 simát és 2 barnát. A lapokat ne süssük túl, mert kiszáradnak! 180 fokon kb. 8-10 perc. Sütés előtt szurkáljuk meg villával, hogy ne púposodjon fel.
4. A krémhez folyamatos keverés mellett sűrűre főzzük a tejben a pudingport, még forrón belekeverjük a cukrot.
5. Ha kihűlt a puding, a puha vajat és a nutellát gépi habverővel alaposan összedolgozzuk.
6. Végül megtöltjük a lapokat. A krémből hagyhatunk a tetejére, de bevonhatjuk csokimázzal is. Másnap szeleteljük, addig a lapok bepuhulnak.