Ilyenkor amikor már van paprika paradicsom, szoktam készíteni ezt a salátát. Nagyon sok savanyúság elfogy ez a friss íz a nyarat jelenti számomra, nincs annyi ami el ne fogyna. Az édesanyám készített mindig ilyen salátát, ahogy megérzem az illatát mindig ő jut eszembe.
Már beszereztem az uborkát, paprikát, hagymát, már csak egy kicsi káposzta kellett volna hozzá.
A szomszéd "Markettben" csak óriáskáposzták voltak, kigondoltam, másnap úgyis többfelé kell mennem majd benézek a piacra és veszek káposztát.
Úgy is lett, kinéztem egy árust akinél pont olyan káposzták voltak amilyet én szerettem volna. Láttam nála szép csípős paprikát ezt-azt, be is vásároltam.
Hazaérve nekiálltam a saláta elkészítéséhez, az uborkát gyalultam amikor belém hasított a hiányérzet!
Mit felejtettem el venni? Persze, hogy káposztát!
Tébláboltam tanakodtam, most menjek át a szomszédba az óriáskáposztáért?
Döntöttem, káposzta nélkül lesz! Aztán később rájöttem, hogy mégis csak át kell mennem a boltba, mert van még amit elfelejtettem.
Felöltöztem és átmentem,- mi nem volt már egy darab sem?- káposzta!!!!!!!!!!!!
Így aztán káposztátlan lett! ( a képen a káposztás változat van)
"Normális esetben":
Nyári vegyes saláta:
1-1,5 kg salátauborka
6-8 darab paprika, szép ha színes
1 db kisebb káposzta, úgy "kétökölnyi"
2-3 közepes hagyma, lila vagy fehér, vagy mindegyik
4-5 db zöld paradicsom, vagy, piros, lehet mindkettő
A hozzávalókat egy nagyobb tálba legyaluljuk, kivéve a piros paradicsomot, azt cikkekre vágjuk és külön félretesszük.
Összekeverjük és ráteszünk két evőkanál sót, azt is jól elkeverjük vele, hagyjuk állni amíg "magába roskad" és jól megizzad.
Elkészítjük a salátalevet.
1 rész 10% os ecet + 4 rész víz ( kb..= 1 dl ecet 4 dl víz)
2 evőkanál cukor
1 mokkáskanál őrölt bors
Ezt jól összekeverjük, hogy a cukor elolvadjon benne.
Ráöntjük a zöldségekre, jól elkeverjük benne, a végén óvatosan belekeverjük a piros paradicsomokat is.
Ha nagyobb adagot készítünk tehetünk bele egy kevés tartósítót, de anélkül is eláll a hűtőben több hétig is.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése