Keresés ebben a blogban

2013. november 15., péntek

A meleg "sindő" és a világ alsó harmada............





Fáradt voltam, fáztam, különösen a lábam, pedig volt rajtam zokni.. Próbáltam jól beburkolózni a takarómba.
Nem igazán voltam álmos, elkalandoztak a gondolataim, most jó lenne a Nagymama meleg "sindője" a lábamhoz.
-
A "sparhelten" szokta forróra melegíteni a cserepet, majd jól bebugyolálta valami ruhafélébe és bedugta a takaró alá a lábunkhoz.
Néha megpörkölődött a forró cseréptől ez a ruha még most is az orromban érzem a szagát.
A szobában ahol aludtunk nem volt kémény, így fűtés sem, a hideg ágyba bújni elég megrázó élmény volt, de a lábunknál a meleg cserép lassan átmelegített.
Együtt aludtam vele, így egymást is melegítettük, jókat aludtam mellette.
Hatéves koromig velük laktam, hogy a szüleim dolgozni tudjanak.
Még ma is pontosan emlékszem a szoba minden szögletére, különösen az alsó harmadára hiszen kicsi voltam és ebből a perspektívából néztem a világot.

A szoba ajtajában volt egy darab linóleum, ami mindig szépen ki volt "vikszelve" jól lehetett rajta csúszkálni. Tettem ezt olyankor amikor valami oknál fogva büntetésben voltam és az ajtó mellé lettem térdepeltetve, hogy gondolkozzam el azon mit is tettem.
Persze nagymama nem őrzött engem ebben az állapotomban, így egy darabig jó kislány módjára térdepeltem, aztán leültem a linóleumra és csuda jól elszórakoztam pörögtem-forogtam csúszkáltam rajta.

Aztán az asztal alját is nagyon szerettem, az alsó keresztrészen volt a medvés doboz!
Fekete doboz a tetején egy medve feküdt, ezt kellett elfordítani ahhoz, hogy a doboz kinyíljon.
Szerettem nyitogatni,  ugyan nem volt benne semmi.

Az ablak alatt volt egy kis dobogó, ha ráálltam éppen kiláttam egy kicsit az ablakon, de szerettem rajta üldögélni is és nézegettem a szekrény tetején magasan felettem egy kis szobrocskát. Egy kislány olvasott egy könyvet a fejét tenyerébe hajtva. Szerettem nézni amikor nagymama néha mésszel átfestette, hogy szép fehér legyen.
Most is a szekrény tetején van csak már az én szobámban, egy kis gipsz szobor, lehet,hogy valamikor egy nagy könyvtárban lehetett könyvtámasz, nem tudom hogyan kerülhetett a nagymamához.

Aztán a nagy tükör, szerettem nézni amikor nagymama fésülte a haját. Akkor még hosszú volt a haja, egy érdekes csat szerűségre csavarta rá a haját amit a végén összekapcsolt és így egy kis konty lett belőle.
Szerettem a tükrön lévő dobozokban kotorászni, különösen egy fekete gyöngysor varázsolt el, sokáig el tudtam nézegetni.

Aztán a szekrények aljában lévő kincsek is nagyon érdekeltek, különösen nagymama magas sarkú cipője. Nagyanyámnak nagyon kicsi lába volt, persze mindig próbálgattam a cipőjét, mint a lányok általában.

A nagyapám ágya körül nem portyáztam féltem a sötét "mélységtől" alatta. Mellette az éjjeliszekrényen volt egy lámpa, meg mindig könyv. nagyon sokat olvasott, később volt,hogy én vittem vissza a könyvet a vasutas könyvtárba.
Azt mondta olyan könyvet hozzak amit még nem olvasott, a könyvtáros alig talált valami könyvet aminek az olvasójegyén ne lett volna a neve.
-

Ezeken a dolgokon elméláztam, a Nagymama meleg "sindőjét" a lábamhoz képzeltem és elaludtam.



2013. november 5., kedd

Pitealma, almáspite.




Pitealma másképpen:

Gondoltam egy nagyot  az almás sütiknek való almát megpróbálom úgy eltenni ahogy a pincés meggyet szoktam.
Az almát hámozás nélkül, csak a magházát és a hibás részeket kivágva húsdarálón ledaráltam.
10 kg almához 1 kg cukrot, 2 dl 10% os ecetet 15 g nátrium benzoátot és egy fél kávéskanál borként tettem.
Többször megkevertem és amikor a cukor már teljesen elolvadt üvegekbe raktam.
Ugyanígy tettem el körtét is, sütöttem már pitét úgy, hogy egy üveg alma és egy üveg körte keverékéből készítettem a tölteléket nagyon finom lett.


Almás pite:

Tészta:

50 dkg liszt
25 dkg margarin
25 dkg porcukor
1 egész tojás
1 sütőpor
pici só

Töltelék:

2 üveg pitealma, vagy kb. 1,5 kg alma
Cukor ízlés szerint
2 vaníliás cukor
1 citrom reszelt héja
1 kávéskanál őrölt fahéj
1 kávéskanál őrölt szegfűszeg

A tölteléket megpároljuk, hogy kicsit elmenjen a leve, ha még így is túl híg kekszmorzsával lehet sűríteni, de ne tegyünk bele túl sokat. Hagyjuk langyosra hűlni. Én a mikróban szoktam megpárolni, egyszerűbb mert nem kell folyamatosan kevergetni.

A hozzávalókat összegyúrjuk, két részre osztjuk. Kicsit lágy tészta lesz belőle így én a sütőpapíron szoktam kinyújtani egyszerűbb a tepsibe tenni.
Beletöltjük a tölteléket rátesszük a másik lapot.
Villával jó sűrűn megszurkáljuk, egy felvert tojással bekenjük és megszórjuk kristálycukorral.
180 fokos előmelegített sütőben légkeveréssel megsütjük amíg szép piros lesz a teteje.

Fordított almás krémes:


Mivel fordított fordítva is kezdjük:
Az almás piténél leírt tölteléket leterítjük egy sütőpapírral, vagy alufóliával kibélelt tepsibe.

Piskóta:

6 tojás
3 dl kristálycukor
4 dl liszt
1 mokkáskanál sütőpor

A tojásokat a cukorral habosra keverjük, beleszitáljuk a sütőporos lisztet.
Rásimítjuk az alma tetejére és megsütjük, amikor megsült kiborítjuk, lehúzzuk róla a sütőpapírt és hagyjuk kihülni.
Elkészítjük a krémet.

Krém:

1 csomag vaníliapuding
3 dl tej
7 evőkanál kristálycukor
2 vaníliáscukor
25 dkg margarin

A pudingot a tejjel cukorral megfőzzük, ha langyosra hűlt belekeverjük a margarint.
Kikeverjük jó levegősre és a kihűlt alma tetejére kenjük.
Hűtőben jól lehűtjük és csak akkor szeleteljük.

2013. november 4., hétfő

Megint szütyő!


A " kicsi" farmer:

Lányom kicsi táskát szeretett volna, mert a kis kockás amit készítettem neki egy percre sem volt az övé, Borika unokám azonnal kisajátította.
Körülnéztem "vackaim" között, rátaláltam egy kinőtt farmerre, aminek ez a helyes kis tűzés volt a zsebén.
Kiszabtam a zsebes részt, varrtam bele bélést is zsebekkel, cipzárral záródik. Megegyeztek, hogy ez már csak anyáé lesz!?



A "nagy" farmer:

Találtam egy másik  árválkodó farmernadrágot is, gondoltam ez is jó lesz valamire ebből készült a másik.






Az elejéből és a hátából kivágtam a zsebes részeket ezeket összevarrtam.


Került bele bélés zsebekkel és zárásnak cipzár.


Egy elfelejtett barna mellény:


Örökölt holmi, pár évig álldogált a szekrényben,a rám tört "szütyőlázban" új életre kelt.
Azóta is ez a kedvenc "lóti- futi" táskám.


A pöttyös:



A lányom egyik nap egy pöttyös anyaggal állított haza, hogy valakinél látott egy csuda jó pöttyös táskát. Annyira megtetszett neki, hogy azonnal vett is egy anyagot, gyorsan varrjam meg amíg el nem múlik a nyár, hogy még tudja használni. A nyár sajnos hirtelen elmúlt, de a szütyő elkészült kívánsága szerint, jó lesz jövőre is.
Az anyag elég vékony így duplán szabtam, varrtam közéje egy vastagabb anyagot amitől tartása lett. Így kívül belül ugyanolyan pöttyös.
Díszítésül fehér gombokat és övcsatot tettem rá.