Darálthúsból:

 Csevapcsicsa:

1 kg darált hús,  sertés vagy marha vagy vegyesen
2 db közepes vöröshagyma apróra vágva vagy reszelve
1 mokkáskanál szódabikarbóna
Őrölt bors, szegfűbors, borókabogyó, szegfűszeg keveréke
Só

A hozzávalókat jól összegyúrjuk és pár órára hűtőbe tesszük.
Pogácsákat, vagy kolbászkákat készítünk belőle és kicsit meglocsoljuk olajjal.
Süthetjük grillen vagy a sütőben is.

Lila hagyma és sült krumpli nálunk a köret hozzá.
Ezt a receptet a "Süssünk, főzzünk szabad tűzön" című könyvben találtam, csak annyit tettem hozzá, hogy őrölt bors helyett én egy kicsit több fűszert teszek bele.
Ha szárazabb húsból készítem pl. vadhús darálok hozzá egy kevés füstölt szalonnát, hogy szaftosabb legyen.

Csülökfasírozott:

1 db csontozott csülök
1 nagyobb vöröshagyma
3-4 gerezd fokhagyma
1 tojás
Só
Őrölt bors
Ételízesítő
Pirospaprika
Vagdalthús vagy töltelékfűszer
2 db zsemle
Zsemlemorzsa

A csülköt és a hagymákat ledaráljuk, a zsömléket beáztatjuk és kicsavarjuk.
Összegyúrjuk a fűszerekkel, a tojással és zsemlemorzsába forgatjuk.
Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral és a gombócokat sorban belerakjuk, 200 fokon sütjük, amikor a teteje már piros megforgatjuk és a másik felét is megpirítjuk.
Aki akarja olajban is kisütheti, de a csülök megsül a saját zsírjában, így egyszerűbb.
Én fagylaltos kanállal szoktam a gombócokat készíteni így biztosan egyformák lesznek és egyszerre sülnek meg.
Egész más íze van mint egy "sima" fasírozottnak, mivel a csülkön rajta van a bőr és ez egy nagyon érdekes kellemes ízt kölcsönöz neki.

A fűszerkeverékek fő alkotórésze 1-1 részben:
Fekete bors, kömény, majoránna, boróka, paprika, szegfűbors, szerecsendió, így ha nincs otthon el tudjuk készíteni.

Zöldségesvagdalt:

50 dkg darált hús
1 közepes vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
25 dkg Franciasaláta zöldségkeverék (vagy friss zöldségek tetszés szerint)
1 csokor petrezselyemzöld
Ételízesítő
Só
Pirospaprika
Bors
Majoránna
2 tojás

A zöldségeket is ledaráljuk, összekeverjük a hússal és a fűszerekkel, az egyik tojást is belekeverjük.
Egy kisebb tepsit kibélelünk sütőpapírral egy kicsi olajat öntünk rá és rudat készítünk a fasírozottból.
A másik tojást felverjük és bekenjük vele a tetejét.
Befedjük alufóliával és 200 fokon negyedórát sütjük, majd levesszük róla a fóliát és addig sütjük amíg szép piros lesz.
Tálalás előtt kicsit pihentetjük, hogy ne essen szét amikor szeleteljük.

A fűszerezés ne legyen túl karakteres, hogy a zöldségek ízét ne nyomja el.

Cipősdobozok új ruhája.

 

Papírmániás vagyok be kell ismernem. Már a papírboltok illata is elvarázsol, imádok nézegetni, válogatni, különösen a szép egyedi csomagolópapírok között.

Gyűjtögetem még a használt csomagolópapírokat is az sem baj ha kicsit gyűrött vagy szakadt, ezeket felszabdalom és dekupázs technikával ragasztom a dobozokra.

Felhasználom a kertészeti katalógusok képeit is, így van már epres, virágos dobozom is.

Aztán a szépen felöltöztetett dobozokba rakom a "vackaimat". Iratok, festékek, ceruzák, apróságok.

Ezt a dobozt az üvegmatrica festékeimnek készítettem, a WC papírgurigákat összeragasztottam ragasztópisztollyal, így egyben kivehető.A festékek így nem dőlnek össze, fejjel lefelé tárolom őket így is megállnak.

Az irattartók egy kerámia tál dobozából készültek. Egy "igazi" irattartó ívét átrajzoltam a dobozra és kettévágtam, utána bevontam ezzel a vidám napraforgómintás papírral.

Egyszerű folyékony papír ragasztót használok, a dekupázs technikához is ezt használom, majdnem mindegyik jó ami átlátszóra szárad.
Bár volt amivel melléfogtam, nem akart megszáradni, majd mikor nagy nehezen hetek múlva megszáradt azt gondoltam végre, aztán a nyári melegben újra ragadni kezdett egy új  papír réteget kellet ráragasztani. Azóta ha valami még ismeretlen ragasztót veszek mindig kipróbálom előtte.